Detalle del Docente 2016-12-06T16:49:11+00:00

Budelli Di Paola, Eliana

DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS

Grado y Servicio

Grado 2 / Facultad de Ingenieria / Instituto de Ingeniería Química

Contacto

Email: ebudelli@fing.edu.uy / Teléfono: 098465686

Área disciplinar

Tecnológica

Disciplina / Subdisciplina

Ingeniería de procesos / Subdisciplina sin especificar

Mayor nivel académico

Maestría, Universidad de la República (año 2013)

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Link a CVUY

Pertenece al SNI

No pertenece

Pertenece al PEDECIBA

No pertenece

DATOS DEL PROYECTO DE DEDICACIÓN TOTAL

Título del Plan de Actividades

Estudio de reología de semisólidos y aplicación de técnicas acústicas

Palabras clave

métodos no destructivos, reología

Resumen Publicable

Mi trabajo de investigación se centra en la aplicación de técnicas acústicas para la determinación de propiedades reólogicas y el monitoreo de procesos.Muchas de las aplicaciones de los distintos productos así como su calidad están determinadas por sus propiedades reológicas. El desarrollo de técnicas no destructivas capaces de caracterizar reológicamente distintos materiales sería de gran utilidad para el desarrollo de nuevos productos así como para el monitoreo y control de la producción de los mismos. Mi tesis de maestría se centró la aplicación de técnicas acústicas para el monitoreo de la etapa de coagulación durante la fabricación de quesos. Mi tesis de doctorado tiene como objetivo la aplicación de técnicas acústicas para la caracterización reológica completa de semisolidos de forma no destructiva. Con este fin se estudiarán aspectos básicos y aplicaciones a productos de interés.

Grado y Fecha de Ingreso al RDT

Grado 2 / Desde: 2014-01-01

Programa: Científico Proveniente del Exterior

El cargo NO se enmarca en este programa

Participa de Grupo Autoidentificado

Grupos: Ingeniería de Reactores – Ingeniería de Alimentos/Laboratorio de Acústica Ultrasonora

Observaciones

DOCUMENTACIÓN ADJUNTA

Curriculum Vitae

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Producción Académica

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