Irazoqui Duñach, María Gabriela

DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS

Grado y Servicio
Grado 4 / Facultad de Quimica / Departamento de Biociencias, Cátedra de Bioquímica

Contacto
Email: mgidrv@fq.edu.uy / Teléfono: 099862809

Área disciplinar
Básica

Disciplina / Subdisciplina
Bioquímica / Tecnología Enzimática / Inmovilización de enzimas

Mayor nivel académico
Doctorado, Universidad de la República (año 2005)

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–

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Pertenece al SNI
Si pertenece / Nivel I

Pertenece al PEDECIBA
Si pertenece / Grado 3

DATOS DEL PROYECTO DE DEDICACIÓN TOTAL

Título del Plan de Actividades
Estudio de las propiedades de diferentes sistemas enzimaticos para obtener biocatalizadores funcionales desde el punto de vista de la actividad catalítica y de la estabilidad

Palabras clave
lipasa, glicosidasa, biodiesel, galactosidos

Resumen Publicable
Desarrollo mi trabajo de investigación en el área de tecnología enzimática y biocatálisis. Esta disciplina abarca áreas de estudio muy amplias y diferentes como son: búsqueda y caracterización de nuevas enzimas; ingeniería del biocatalizador con el objetivo de mejorar, cambiar o adaptar las propiedades de las enzimas a procesos determinados; ingeniería del medio de reacción; aplicaciones de estos biocatalizadores en diversas áreas. A lo largo de varios años nuestro grupo de investigación se ha focalizado en el estudio de diversos sistemas enzimáticos (glicosidasas, proteasa, quitosanasa, lipasa) profundizando en la caracterización del sistema, en la ingeniería del catalizador enzimático, y en las aplicaciones biotecnológicas de los mismos.En la actualidad me he centrado en el sistema de las lipasas y las glicosidasas. En relación al primer sistema enzimático el principal objetivo es la identificación de enzimas nativas, su producción en forma sencilla, el desarrollo de biocatalizadores adecuados y la implementación de procesos novedosos que contribuyan al desarrollo de tecnologías propias. En particular buscamos desarrollar lipasas que puedan ser utilizadas para la producción de nuevos biomateriales, entre los que cabe destacar la producción de biodiesel o la liberación de ácidos grasos omega 3. En el marco de esta línea se han realizado varias comunicaciones a congresos nacionales y regionales. En relación a la línea de investigación con glicosidasas tiene como principal objetivo la obtención enzimática de glicósidos de bajo peso molecular que poseen potencial aplicaciones en diferentes áreas de la salud, por ejemplo como agentes antitumorales y antimetastásicos, antimicrobianos.

Grado y Fecha de Ingreso al RDT
Grado 2 / Desde: 2009-07-27

Programa: Científico Proveniente del Exterior
El cargo NO se enmarca en este programa

Participa de Grupo Autoidentificado
Grupos: Biotecnologia de proteinas en fase solida (30725)

Observaciones
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DOCUMENTACIÓN ADJUNTA

Curriculum Vitae
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Último informe de renovación
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Producción Académica
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