Detalle del Docente 2016-12-06T16:49:11+00:00

García y Santos Milburn, María del Carmen

DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS

Grado y Servicio

Grado 3 / Facultad de Veterinaria / Instituto de Patobiología Veterinaria

Contacto

Email: cgarciaysantos@gmail.com / Teléfono: 43175010

Área disciplinar

Agraria

Disciplina / Subdisciplina

Salud animal / Toxicología

Mayor nivel académico

Maestría, Universidad de la República (año 2003)

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Pertenece al SNI

Si pertenece / Candidato

Pertenece al PEDECIBA

No pertenece

DATOS DEL PROYECTO DE DEDICACIÓN TOTAL

Título del Plan de Actividades

“Calidad de granos húmedos de sorgos ensilados: valoración nutricional, química y micotoxicológica”

Palabras clave

grano húmedo, sorgo, ensilaje, hongos toxicogénicos, valor nutricional

Resumen Publicable

En Uruguay se ha incrementado el uso de silo de grano húmedo de sorgo en la alimentación del ganado. Concomitantemente han aumentado los problemas sanitarios y la disminución de la producción. Es posible una asociación de estos problemas con la calidad nutricional y sanitaria de los silos. Este trabajo propone estudiar la evolución de las comunidades fúngicas y de las micotoxinas presentes en los silos de sorgo, evaluando y comparando el efecto de: contenido en taninos, tratamientos post cosecha, valor nutritivo, incidencia de humedad y del tiempo de conservación de esos silos. Para ello se analizarán muestras de sorgos provenientes de seis establecimientos lecheros comerciales, con alta y baja cantidad de taninos. Luego de la cosecha, en el laboratorio, los granos serán almacenados en microsilos experimentales y recibirán tratamientos con diferentes niveles de humedad, adición de inoculante y control y se abrirán en distintos tiempos a partir del inicio del experimento. En todas las muestras se efectuarán: valor nutritivo, análisis químicos, niveles de humedad, temperatura, pH, se aislarán e identificarán las colonias de hongos toxicogénicos presentes y se determinarán los niveles de aflatoxina, zearalenona, deoxynivalenol y fumonisina. Con los resultados obtenidos, se espera manejar las condiciones del ensilado que permitan optimizar la calidad nutricional y sanitaria de los silos.

Grado y Fecha de Ingreso al RDT

Grado 2 / Desde: 2006-04-01

Programa: Científico Proveniente del Exterior

El cargo NO se enmarca en este programa

Participa de Grupo Autoidentificado

No participa de ningún grupo autoidentificado

Observaciones

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