Detalle del Docente 2016-12-06T16:49:11+00:00

Cajarville Sanz, María Cecilia

DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS

Grado y Servicio

Grado 5 / Facultad de Veterinaria /

Contacto

Email: ccajarville@gmail.com / Teléfono: 26286827 / 26141339

Área disciplinar

Agraria

Disciplina / Subdisciplina

Producción animal / Nutrición animal / Nutrición de rumiantes

Mayor nivel académico

Doctorado, Universitat de Lleida (año 1997)

Link a web personal

Link a CVUY

http://www.anii.org.uy/buscador_sni/buscador/Buscador.action

Pertenece al SNI

Si pertenece / Nivel II

Pertenece al PEDECIBA

Si pertenece / Grado 3

DATOS DEL PROYECTO DE DEDICACIÓN TOTAL

Título del Plan de Actividades

Implicancias sobre el ambiente ruminal de bovinos del momento en que se pastorea un forraje de alta calidad.

Palabras clave

digestión, nutrición de rumiantes, nutrición de monogástricos, rumen, valoración de alimentos, producción animal, evaluación de concentrados, evaluación de forrajes

Resumen Publicable

Mi trabajo se radica en el Departamento de Nutrición Animal de la Facultad de Veterinaria (UdelaR), del que soy Coordinadora desde 2006 y Profesora Titular desde 2008. Mis actividades son la generación de conocimientos en la disciplina, la formación de RRHH de alto nivel y el desarrollo de infraestructura para llevar adelante investigación y docencia. La mayor parte de ellas se realizan conjuntamente con el Departamento de Bovinos de la misma Facultad. Mi grupo se vincula además con otros grupos de investigación del mismo y de otros centros del país (IIBCE, Facultades de Ciencias, de Química, de Agronomía) y del exterior (Brasil, Argentina, España, Canadá, Estados Unidos). En cuanto a la generación de conocimientos, mi tema de trabajo es la utilización digestiva de alimentos en rumiantes (bovinos, ovinos) y recientemente también en monogástricos (perros, cerdos). Se estudia como influye la composición de la dieta, su manejo o la inclusión de aditivos, sobre las fermentaciones digestivas, la producción de proteína microbiana y la degradación ruminal en rumiantes, la digestión intestinal, el aprovechamiento global y el tránsito digestivo. También se evalúa cómo distintos tratamientos realizados sobre los alimentos afectan las variables digestivas. Recientemente hemos incorporado el estudio de estas variables en animales en producción, lo que permite agregar a los anteriores, estudios sobre cantidad y composición de producto final (carne, leche) en experimentos complejos. En formación de RRHH mi principal actividad es la dirección de Tesis de Maestría y Doctorado, carreras de reciente implementación en Ciencias Agrarias. En este sentido han finalizado bajo mi orientación/co-orientación 6 magísteres y estoy orientando/co-orientando 14 Tesis de Maestría y Doctorado. En cuanto al desarrollo de infraestructura destaco la creación de la Unidad de Digestión y Metabolismo Ruminal (Campo Experimental de Libertad, 1998), que ha crecido sostenidamente. Cuenta con instalaciones y animales para experimentación y un laboratorio de técnicas in vitro. También la creación de la Unidad de Experimentación en Nutrición Canina de la Facultad de Veterinaria, primer estación para experimentación con perros en Uruguay. Asimismo soy responsable del laboratorio de análisis químicos del Departamento de Nutrición. Toda esta infraestructura se encuentra disponible para el equipo que lidero y para otros grupos de investigación. Hoy sirve de soporte para Tesis de Maestría, de Doctorado, de Grado y trabajos de iniciación científica de mi grupo y de otros grupos que lo requieren. Una característica de mi grupo es la fuerte vinculación con el sector productivo. Además de la prestación de servicios puntuales de análisis de laboratorio, se han concretado actividades de investigación y desarrollo tecnológico con empresas y cooperativas (Calcar, Conaprole, Codenor, Bca. Erro, Prolesa, etc.). En cuanto a actividades de desarrollo institucional que trascienden los límites de mi Departamento, destaco el aporte a la planificación, desarrollo y seguimiento de los Programas de Posgrado en Ciencias Agropecuarias. Fui miembro del equipo consultor que diseñó la propuesta para el PEDEAGRIND. Actualmente integro el Comité Académico del Programa de Posgrados de la Facultad de Veterinaria y soy miembro de la Comisión Académica de Posgrados de la UdelaR.

Grado y Fecha de Ingreso al RDT

Grado 3 / Desde: 2002-10-01

Programa: Científico Proveniente del Exterior

El cargo NO se enmarca en este programa

Participa de Grupo Autoidentificado

Grupos: 1140

Observaciones

DOCUMENTACIÓN ADJUNTA

Curriculum Vitae

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Producción Académica

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