Detalle del Docente 2016-12-06T16:49:11+00:00

Álvarez Giambruno, Jorge Ariel

DATOS PERSONALES Y ACADÉMICOS

Grado y Servicio

Grado 5 / Facultad de Agronomia / Departamento de Ciencias Sociales

Contacto

Email: jalvarez@fagro.edu.uy / Teléfono: 098701885

Área disciplinar

Agraria

Disciplina / Subdisciplina

Agronomía / Gestión de Empresas Agropecuarias

Mayor nivel académico

Doctorado, Lincoln University , Nueva Zelanda (año 2003)

Link a web personal

Link a CVUY

http://www.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=5629ef100932369c77767bab7deacb11

Pertenece al SNI

Si pertenece / Nivel I

Pertenece al PEDECIBA

No pertenece

DATOS DEL PROYECTO DE DEDICACIÓN TOTAL

Título del Plan de Actividades

Evalucion de la Sustentabilidad de las Explotaciones Lecheras Familiares

Palabras clave

sustentabiliad, sistemas de producción lechera, producción familiar, gestión agropecuaria

Resumen Publicable

Durante los ejercicios 2009-10 a 2011-12 se estudiaron ocho explotaciones lecheras familiares, 5 localizadas en Florida y 3 en San José. Los sistemas de producción analizados experimentan un fuerte proceso de crecimiento productivo y económico el cual se mide a través de la evolución de la producción, la productividad, el ingreso familiar y el flujo de inversiones. Este proceso esta explicado principalmente por la evolución de precios y la no ocurrencia de eventos climáticos extremos. En forma secundaria aportaron a este proceso una serie de propuestas de mejora de los sistemas realizadas por el equipo de investigación en acurdo con los productores. Mediante el uso de los indicadores de sustentabilidad fue posible cuantificar el estado y la mejora ocurrida durante el periodo del proyecto en la sustentabilidad a través los tres ámbitos que evalúa esta herramienta en los ocho estudios de caso. En la medición de esta mejora de corto plazo algunos indicadores mostraron mayor sensibilidad que otros. Dentro del primer grupo se destacan los indicadores ingreso predial, estrategias de apoyo, calidad de vida estructural, participación general, manejo de agroquímicos y agua. En el extremo opuesto los indicadores sucesión, autonomía financiera, efluentes no registran ningún cambio durante el periodo del estudio. Con el objetivo de realizar mediciones de evolución de corto y mediano plazo debería de focalizarse la medición a aquellos indicadores que pueden presentar variaciones en estos periodos. También surge de la investigación la necesidad de revisar algunos de los indicadores, en particular autonomía financiera y biodiversidad. El uso del balance de trabajo permitió identificar la disponibilidad de tiempo por encima de tiempo aplicado a mantener en funcionamiento el sistema de producción (trabajo de rutina y estacional). Esta disponibilidad de tiempo (estimado a través de Tiempo Disponible Calculado) indica la flexibilidad del sistema y la capacidad de los productores de tener “grados de libertad” para atender emergencias, mantener las capacidades productivas y poder gestionar y planificar el desarrollo de la explotación. En tal sentido es una propiedad que hace a la calidad de trabajo y al desarrollo de las potencialidades. Como dicen los autores franceses define la “vivilidad” de la actividad agropecuaria. Recomendamos su incorporación al conjunto de indicadores. En la medición efectuada la ganancia en la sustentabilidad global se explica por la contribución de los indicadores económicos, principalmente el ingreso predial. A partir de esta mejora económica se crean condiciones para realizar mejoras en el ámbito social mejorando la calidad del trabajo y las condiciones de vida del núcleo familiar (calidad de vida estructural y participación). Como fuera señalado los cambios observados en el ámbito agro-ecológico, parecen responde a otra lógica, no necesariamente asociadas a la mejora económica. En los ocho casos no existieron tampoco situaciones límites donde el ámbito agro-ecológico que comprometieran seriamente la calidad de vida presente del productor y su familia, obligando así a una respuesta perentoria. La mejora en los ingresos familiares resultó del cambio de precios y del buen funcionamiento de los sistemas de producción, que incrementaron el producto y la productividad de los recursos. En el horizonte de tiempo analizado la propuesta de perennización de las pasturas tuvo poca posibilidad de generar mayores resultados. Su posible efecto requiere periodos de tiempo de mayor duración. Otras propuestas, asociadas al acompañamiento y mejora de la gestión realizada por el equipo del proyecto, potenciaron a que algunos productores participantes alcanzaran resultados equivalentes a de otros productores con mayor capacidad inicial en la toma de decisiones. Aunque jugaron un papel de segundo orden (en relación a la variación de precios) el ajuste tecnológico y de los procesos de gestión también contribuyeron a la ganancia de sustentabilidad observada.

Grado y Fecha de Ingreso al RDT

Grado 2 / Desde: 1987-12-28

Programa: Científico Proveniente del Exterior

El cargo NO se enmarca en este programa

Participa de Grupo Autoidentificado

No participa de ningún grupo autoidentificado

Observaciones

DOCUMENTACIÓN ADJUNTA

Curriculum Vitae

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Último informe de renovación

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Producción Académica

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